Les habitants de Saint-Haon-le-Châtel s'appellent les Saint-Haonnois et les Saint-Haonnoises.
Au dernier recensement Saint-Haon-le-Châtel comptait environ 600 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Haon-le-Châtel est une commune d'une superficie totale de 87 hectares, son altitude varie entre 363 et 463 mètres