Les habitants de Sail-sous-Couzan s'appellent les Couzanais et les Couzanaises.
Au dernier recensement Sail-sous-Couzan comptait environ 1000 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Sail-sous-Couzan est une commune d'une superficie totale de 743 hectares, son altitude varie entre 396 et 689 mètres