Les habitants de Saint-Pierre-de-B½uf s'appellent les Pétribovins et les Pétribovines.
Au dernier recensement Saint-Pierre-de-B½uf comptait environ 1300 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Située à l'extrême sud-est du département, Saint-Pierre-de-Boeuf longe les rives du Rhône, au pied des contreforts du Massif du Pilat. Saint-Pierre-de-Boeuf se situe à un carrefour entre la Loire, l'Ardèche et l'Isère. La commune est également à seulement quelques kilomètres du département de la Drôme. Saint-Pierre-de-Boeuf fait partie du Parc Naturel Régional du Pilat. L'"espace eaux vives" de Saint-Pierre-de-Boeuf constitue la plus longue rivière artificielle de France (700 mètres), dans un site arboré très bien entretenu de 10 hectares. Cette zone de loisirs à Saint-Pierre-de-Boeuf permet une pratique de tous les sports d'eau vive, du débutant au sportif confirmé.
Saint-Pierre-de-Boeuf est une commune d'une superficie totale de 595 hectares, son altitude varie entre 130 et 445 mètres.